年輕人愛逛什么樣的菜場？最近，杭州亞運村里的亞韻菜市正在試營業，其中代炒檔口很受歡迎，已經吸引了一大批年輕人前來體驗。

帶著對價格、菜品和味道的好奇，記者前往現場探訪。從地鐵6號線亞運村站D口出來，步行兩分鐘便到了亞韻菜市的門口。菜市位于負一層，進門后往前走到底就是“鮮鮮代炒”檔口。

傍晚六點，記者到達時，檔口里煙氣騰騰，代炒大廚鄭江正在忙碌。他一手掌鍋，一手掄勺，在十幾種調料罐中快速操作，翻炒、裝盤、按鈴、出餐，速度飛快。旁邊還有兩位工作人員負責接單和備菜。

一位干體力活的師傅提出加菜需求：“能不能再給我加個空心菜？”鄭江立刻回應：“要排隊，前面還有好幾碗。”排隊是用餐高峰期的常態。據項目負責人徐磊介紹，自上周五代炒檔口開業以來，每天都有很多人光顧。上周末兩天，鄭大廚每天要燒五六十單，幾乎沒有停歇的時候。工作日則主要集中在晚上六點以后，不少亞運村的居民下班后會直接來此就餐。