近日，山東一家本土乳品企業推出了一款章丘大蔥風味酸奶，引起了不少網友的關注和購買。許多人在社交平臺上分享了自己的體驗，有人表示這款酸奶的味道類似于蔥油餅干或蔥油餅。此前，該企業還曾推出過把子肉酸奶，同樣引起了關注。

這款酸奶凈含量為208克，配料表中顯示加入了“大蔥油”。一些購買了該產品的網友反饋說，品嘗后感覺味道像是在正常酸奶中加入了一些淡淡的蔥油，略微帶有一點咸味。大部分網友認為這種口味可以接受，但也有人表示不會再次購買。

9月16日，這家乳品企業的研發部負責人魏主任透露，章丘大蔥風味酸奶于9月5日正式上市，目前已售出10萬提，共計120萬瓶。據企業了解，消費者多為嘗鮮或作為伴手禮購買，尤其是外地游客的購買比例非常高。

魏主任進一步解釋說，這款產品經歷了兩年的研發周期，在此期間，團隊嘗試了生蔥、熟蔥、蔥粉、蔥醬等多種工藝，最終選擇了用章丘大蔥熬制蔥油的方法來制作。

面對網友關于“獵奇營銷”和“黑暗料理”的質疑，該企業回應稱，他們的初衷是通過推廣地方特產來進行創新嘗試，并非刻意制造網紅噱頭。未來，他們還將繼續推出其他具有地方特色的風味酸奶。

近年來，國內多家乳品企業也推出了各種奇特口味的酸奶，如廣式姜蔥白切雞風味牛奶和沙蟲酸奶等，引發了廣泛的討論。戰略定位咨詢專家詹軍豪認為，品牌推出這些“奇葩口味”的主要原因在于吸引年輕消費者的獵奇心理和口味偏好，以此打破傳統框架，提升品牌活力與市場關注度。同時，這也是企業在激烈市場競爭中尋找差異化路徑的一種策略。

然而，詹軍豪也指出，“奇葩口味”難以成為長期趨勢。它更多地反映了市場對新鮮感的追求以及品牌創新的嘗試。這類非主流的產品只能吸引一部分人群的嘗鮮興趣，熱度一旦消退便會被拋棄，無法成為主流產品。