當(dāng)看到趙一鳴和超盒算的貨架上堆滿琳瑯滿目的各品牌方便面，以及小紅書上曬出的各種方便面的新吃法時，很難相信這個行業(yè)曾經(jīng)因為外賣火爆而被宣判“死刑”。

8月，康師傅控股與統(tǒng)一企業(yè)中國相繼發(fā)布2026年上半年財報。康師傅方便面業(yè)務(wù)營收137.33億元，同比增長2.0%；統(tǒng)一以方便面為主的食品業(yè)務(wù)錄得收入56.34億元，同比增長4.7%，占總營收的32.5%。

方便面在中國有過真正的黃金時代。綠皮火車上的經(jīng)典叫賣詞至今仍是抖音視頻號的玩梗素材；方便面、火腿腸和鹵蛋也曾是經(jīng)典的網(wǎng)吧三件套。一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的方便面溫暖了許多中國人的腸胃。

世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2013年中國內(nèi)地及香港方便面年需求量達(dá)到462.2億份，平均每個中國人一年要吃掉34包。但此后十年，這個行業(yè)幾乎一路向下，消費量從2013年的462.2億份跌落至2019年的414.5億份。