陳佳鈺畢業(yè)于武漢音樂(lè)學(xué)院，經(jīng)營(yíng)著一家藝術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教了8年小提琴，創(chuàng)業(yè)初期月薪就能達(dá)到三四萬(wàn)元。在教學(xué)過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)孩子們放學(xué)后常被校門口的垃圾食品吸引，家長(zhǎng)苦于沒(méi)有健康又好吃的選擇。她本就喜歡做美食，學(xué)生和家長(zhǎng)嘗過(guò)她的點(diǎn)心后紛紛鼓勵(lì)她開(kāi)店，甚至有家長(zhǎng)主動(dòng)提出投資。

她堅(jiān)持“好看、好吃、健康”的原則，制作優(yōu)質(zhì)碳水食品。店里的饅頭有50多種口味，單價(jià)從2元到18元不等，最受歡迎的是3元一個(gè)的牛乳刀切饅頭。她將大提琴老師的藝術(shù)審美融入面團(tuán)，制作出黃油小熊、Hello Kitty等卡通造型的饅頭。顧客評(píng)價(jià)說(shuō)這些饅頭配料干凈、口感松軟，讓家長(zhǎng)更放心。她選用高端原料，如500多元一斤的抹茶粉，并且所有餡料當(dāng)天手工現(xiàn)炒，不冷凍、不隔夜。

目前店里4個(gè)人每天制作近4000個(gè)饅頭，日營(yíng)業(yè)額約6000元，訂單排到了半個(gè)月后，甚至“欠了幾萬(wàn)個(gè)饅頭沒(méi)發(fā)貨”。陳佳鈺經(jīng)常凌晨三四點(diǎn)起床開(kāi)工，忙時(shí)工作時(shí)間超過(guò)20小時(shí)，阿姨們平均每人每天要做1000個(gè)饅頭。她計(jì)劃籌備小型生產(chǎn)工廠，打造供應(yīng)鏈，讓更多人吃到健康放心的花式饅頭。面對(duì)“音樂(lè)學(xué)院畢業(yè)賣饅頭是否浪費(fèi)”的質(zhì)疑，她說(shuō)：“音樂(lè)是我的初心，美食也是我的事業(yè)，兩者并不沖突。”