日本一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，今年11月日本將有近1500種食品漲價(jià)，全年漲價(jià)的食品預(yù)計(jì)將超過2萬種。帝國數(shù)據(jù)庫公司對(duì)全國195家主要食品和飲料生產(chǎn)商進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，11月日本市場將有1477種食品漲價(jià)，數(shù)量約為去年同期的10倍。這些漲價(jià)食品主要包括加工食品和飲料等，平均漲幅為17%。至此，日本今年已漲價(jià)或即將漲價(jià)的食品數(shù)量達(dá)20327種，繼2025年后再度超過2萬種。

受訪的食品和飲料生產(chǎn)商表示，本輪漲價(jià)主要緣于原材料價(jià)格、能源價(jià)格以及人工成本上漲等因素。帝國數(shù)據(jù)庫公司預(yù)計(jì)，2027年日本市場的食品價(jià)格將繼續(xù)呈上漲趨勢(shì)。由于進(jìn)口小麥粉等原材料價(jià)格上漲，一些面包生產(chǎn)商已經(jīng)開始醞釀上調(diào)價(jià)格，或者通過減少分量等方式變相漲價(jià)。

在食品價(jià)格上漲的背景下，不少日本民眾減少了外出就餐，破產(chǎn)餐飲企業(yè)數(shù)量顯著增加。東京商工調(diào)查公司的數(shù)據(jù)顯示，2026財(cái)年上半年（2026年4月至9月），日本共有514家餐飲企業(yè)破產(chǎn)，這是自1898年有相關(guān)統(tǒng)計(jì)以來的最高記錄。